Przepis na zupę szpinakową

Dziś mam dla was przepyszną zupę szpinakową, którą uwielbiają nawet dzieci 😉 Można ją spokojnie jeść nawet 2-3 dni (tak to jest u mnie praktykowane zazwyczaj)

Będą nam potrzebne następujące skłądniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki stołowe uniwersalnej mąki
• 2 filiżanki bulionu warzywnego
• 2 filiżanki posiekanego świeżego szpinaku
• 1/4 filiżanki świeżo startego parmezanu
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1/2 szklanki pół na pół
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej pietruszki

Po ich „zabezpieczaniu” i przygotowaniu (pokrojeniu, poszatkowaniu itd.) możemy zabrać się do działania :

1. Na początek rozgrzej oliwę z oliwek w sporym garnku.
2. Dodaj cebulkę i czosnek, i gotuj aż cebulka zmięknie, tak z kilka minut napewno będzie to trwało.
3. Dodaj mąkę i smaż przez minutkę-dwie, nieustannie mieszając.
4. Powoli dodawaj bulion warzywny, stale mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Dodaj szpinak i parmezan, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Teraz naszą zupkę możesz spokojnie zblendować i dodać śmietanę.
8. Na końcu dekorujemy liśćmi szpinaku.

Przepis bardzo prosty, jak zwykle zachęcam do zostawiania komentarzy, w miarę wolnego czasu będą odpowiadała.