Przepis na prosty sernik z brzoskwiniami na herbatnikach

NO i tym razem mamy szybki i prosty przepis na serniczek z brzoskwiniami na herbatnikach.

Potrzebne nam składniki to :

• Półtora szklanki (standardowej 200 ml) szklanki okruchów krakersów
• 6 łyżek masła, roztopionego
• Około kilograma kremowego sera, zmiękczonego
• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 2 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 3 jajka
• Kilka (zależności do preferencji) plastrów brzoskwini z puszki, odsączonych i pokrojonych

No i jak mamy już wszystko możemy zabierać się do pracy.

• Rozgrzewamy piekarnik do 180°C
• W średniej misce wymieszaj okruchy krakersów i roztopione masło.
• W dużej misce ubij serek śmietankowy, cukier, mąkę i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Dodaj jajka, po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z pokrojonymi brzoskwiniami.
• Wylej masę serową na skórkę w foremce.
• Piecz sernik przez 45-50 minut lub do momentu, gdy środek będzie gotowy, a wierzch lekko złoty.

Pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć w formie, a następnie schowaj go do lodówki.

Podawaj sernik schłodzony, ozdobiony dodatkowymi plasterkami brzoskwiń, jeśli chcesz. Smacznego!

Jeśli ktoś ma jakieś uwagi zachęcam do komentowania będę się aktywnie udzielała i w miarę możliwości odpowiadała na wasze pytania.

Zdjęcie : Shaiith / elements.envato.com