Przepis na koreańską zupę

Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pyszną koreańską zupę. Czasami po ciężkim dniu potrzebuję czegoś wyjątkowego, żeby rozgrzać ciało i duszę. Właśnie wtedy sięgam po tę zupę! Jest prosta do zrobienia, a jej smak potrafi zdziałać cuda! Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i koniecznie podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach. Uwielbiam czytać Wasze opinie!

Do przygotowania koreańskiej zupy potrzebujemy następujących składników:

• 1 litr bulionu wołowego
• 200g mięsa wołowego, pokrojonego w cienkie plasterki
• 200g koreańskiego makaronu ryżowego
• 100g szpinaku
• 100g białej rzepy
• 2 jajka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka przyprawy gochugaru
• sól i pieprz do smaku

Najpierw należy przygotować bulion wołowy. Ja zwykle korzystam z gotowego, ale jeśli wolicie, możecie zrobić własny. Wystarczy ugotować mięso wołowe z warzywami, takimi jak marchew, seler naciowy, pietruszka i cebula. Gotujcie to na wolnym ogniu przez około 2 godziny, a następnie przecedźcie.

Gdy bulion już się gotuje, przygotujmy pozostałe składniki. Pokrójcie mięso na cienkie plasterki, umyjcie szpinak i rzepę, a następnie pokrójcie rzepę na cienkie plasterki. Jajka roztrzepcie na osobnym talerzu.

Teraz przechodzimy do przygotowania zupy. W dużym garnku rozgrzewamy olej sezamowy, dodajemy czosnek i smażymy go przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie wsypujemy przyprawę gochugaru, mieszamy i dodajemy bulion wołowy. Doprowadzamy do wrzenia.

Kiedy zupa zaczyna wrzeć, dodajemy pokrojone mięso wołowe i gotujemy przez około 5 minut. Następnie dodajemy koreański makaron ryżowy i gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu – zazwyczaj około 3-5 minut.

Na koniec dodajemy szpinak, rzepę i sos sojowy. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Na samym końcu wlewamy roztrzepane jajka, delikatnie mieszając zupę,

Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pyszną koreańską zupę. Czasami po ciężkim dniu potrzebuję czegoś wyjątkowego, żeby rozgrzać ciało i duszę. Właśnie wtedy sięgam po tę zupę! Jest prosta do zrobienia, a jej smak potrafi zdziałać cuda! Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i koniecznie podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach. Uwielbiam czytać Wasze opinie!

Do przygotowania koreańskiej zupy potrzebujemy następujących składników:

• 1 litr bulionu wołowego
• 200g mięsa wołowego, pokrojonego w cienkie plasterki
• 200g koreańskiego makaronu ryżowego
• 100g szpinaku
• 100g białej rzepy
• 2 jajka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka przyprawy gochugaru
• sól i pieprz do smaku

Najpierw należy przygotować bulion wołowy. Ja zwykle korzystam z gotowego, ale jeśli wolicie, możecie zrobić własny. Wystarczy ugotować mięso wołowe z warzywami, takimi jak marchew, seler naciowy, pietruszka i cebula. Gotujcie to na wolnym ogniu przez około 2 godziny, a następnie przecedźcie.

Gdy bulion już się gotuje, przygotujmy pozostałe składniki. Pokrójcie mięso na cienkie plasterki, umyjcie szpinak i rzepę, a następnie pokrójcie rzepę na cienkie plasterki. Jajka roztrzepcie na osobnym talerzu.

Teraz przechodzimy do przygotowania zupy. W dużym garnku rozgrzewamy olej sezamowy, dodajemy czosnek i smażymy go przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie wsypujemy przyprawę gochugaru, mieszamy i dodajemy bulion wołowy. Doprowadzamy do wrzenia.

Kiedy zupa zaczyna wrzeć, dodajemy pokrojone mięso wołowe i gotujemy przez około 5 minut. Następnie dodajemy koreański makaron ryżowy i gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu – zazwyczaj około 3-5 minut.

Na koniec dodajemy szpinak, rzepę i sos sojowy. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Na samym końcu wlewamy roztrzepane jajka, delikatnie mieszając zupę, by stworzyć delikatne nitki jajeczne. Gotujemy jeszcze przez około minutę, po czym zdejmujemy zupę z ognia.

Koreańska zupa jest już gotowa do podania! Możecie ją podać w miseczkach, posypując na wierzch dodatkową ilością przyprawy gochugaru lub posiekaną zieloną cebulką. Wyobraźcie sobie ten aromatyczny zapach unoszący się w powietrzu, gdy zupa trafia na stół. Nie ma nic lepszego niż ciepła, przytulająca zupa, która sprawia, że wszyscy się uśmiechają.

Podsumowując, ta koreańska zupa to prosty i pyszny sposób na rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Smak, tekstura i aromat sprawiają, że staje się jednym z moich ulubionych przepisów. Jestem pewna, że pokochacie ją tak samo, jak ja!

Image by Sharon Ang from Pixabay