Przepis na zupę chrzanową.

Dziś mam dla Was coś naprawdę pysznego i wyjątkowego – przepis na zupę chrzanową. To tradycyjna polska zupa, która z pewnością przypadnie Wam do gustu. Zupa chrzanowa to idealne danie na wiosenne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego, ale jednocześnie delikatnego. Przygotowanie tej zupy jest prostsze niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy Was zachwyci. Przytulcie się do kubka z gorącą zupą i poczujcie smak tradycji na swoim stole!

Składniki:

• 1 średni korzeń chrzanu (około 150 g)
• 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1 średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 200 ml śmietany 18% lub 12%
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotujcie wszystkie składniki. Korzeń chrzanu obierzcie i zetrzyjcie na tarce o drobnych oczkach. Cebulę i czosnek obierzcie i drobno posiekajcie.
2. W dużym garnku rozgrzejcie masło, a następnie wrzućcie posiekaną cebulę i czosnek. Smażcie je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż cebula zacznie się lekko zeszklić.
3. Dodajcie starty chrzan do garnka i smażcie przez kolejne 2-3 minuty, mieszając co jakiś czas, żeby się nie przypalił.
4. Wsypcie mąkę do garnka i mieszajcie energicznie przez 1-2 minuty. Mąka połączy się z tłuszczem i chrzanem, tworząc zagęszczającą bazę dla zupy.
5. Teraz dodajcie do garnka bulion, mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Doprowadźcie zupę do wrzenia, a następnie zmniejszcie ogień i gotujcie na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
6. Gdy zupa się gotuje, w małym rondelku podgrzewajcie śmietanę (nie doprowadzając do wrzenia). Dodajcie ją do zupy, mieszając delikatnie.
7. Doprawcie zupę solą, pieprzem i opcjonalnie octem jabłkowym, jeśli chcecie dodać lekko kwaśny smak. Gotujcie jeszcze przez 5 minut, żeby smaki się połączyły.
8. Zupę chrzanową podawajcie na talerzach, posypując wierzch posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji. Możecie również podać zupę z kromkami chleba lub grzankami, które świetnie się z nią komponują.

I voilà! Wasza zupa chrzanowa jest gotowa do podania i delektowania się nią. Jest to danie o bogatym, wyrazistym smaku, które z pewnością zaskoczy Waszych domowników oraz gości. To idealna propozycja na rodzinne obiady czy uroczyste spotkania.

Mam nadzieję, że przepis przypadł Wam do gustu i z chęcią spróbujecie go w swojej kuchni. Pamiętajcie, że gotowanie to przede wszystkim radość i satysfakcja z tworzenia własnych potraw. Jeśli będziecie mieć pytania czy wątpliwości, śmiało piszcie w komentarzach. Będę się cieszyć, jeśli podzielicie się ze mną swoimi wrażeniami po wypróbowaniu przepisu.

Image by Edith Huber from Pixabay