Magda Niemczuk
Zdrowy, prosty, a jednocześnie wyjątkowo smakowity – dzisiaj zajmiemy się sałatką z rukolą i jajkiem. Zawsze mówię, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne, a ten przepis jest tego doskonałym dowodem. Więc, zaczynamy!
Przygotowanie tej sałatki jest naprawdę proste. Ale najpierw, spójrzmy na listę składników, które będziesz potrzebować:
- 2 garście świeżej rukoli
- 2 jajka
- 1 mały czerwony cebula
- 2 pomidory
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
Zaczynamy od ugotowania jajek. Wrzucamy je do garnka z zimną wodą, po czym nastawiamy na dużym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy jajka przez około 10 minut. Kiedy jajka będą już ugotowane, odstawiamy je na bok do ostygnięcia.
W międzyczasie zajmujemy się rukolą. Jej liście płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osuszamy. Następnie przekładamy rukolę do dużej miski.
Teraz przyszedł czas na cebulę i pomidory. Cebulę obieramy i kroimy na drobne kawałki, a pomidory myjemy i kroimy na kawałki. Następnie dodajemy je do miski z rukolą.
Gdy jajka ostygły, obieramy je i kroimy na ósemki. Dodajemy je do miski z pozostałymi składnikami.
Na koniec robimy dressing. W małej misce łączymy oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy i polewamy sałatkę.
Oto i jest – nasza sałatka z rukolą i jajkiem jest gotowa do podania!
Bardzo ciekawa jestem, co myślicie o tym przepisie. Czy wypróbujecie go w domu? Czy macie swoje ulubione dodatki do sałatki z rukolą i jajkiem? Podzielcie się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej!
Podsumowując, sałatka z rukolą i jajkiem to szybki, łatwy i zdrowy sposób na posiłek, który jest pełen smaku. Idealna na letni piknik czy jako lekki lunch w pracy.
Image by Fabricio Macedo FGMsp from Pixabay
