Przepis na kurczaka w sosie curry

Czy macie ochotę na coś pikantnego, kremowego i absolutnie pysznego? Jeśli tak, to dobrze trafiliście! Dziś dowiemy się, jak zrobić pysznego kurczaka w sosie curry.

Zanim zaczniemy, omówmy składniki, których będziesz potrzebować:

Pół kilograma piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę na kawałki
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, zmielone
1 łyżka stołowa świeżego imbiru, startego
2 łyżki stołowe curry w proszku
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
1/4 szklanki pasty pomidorowej
Sól i pieprz do smaku
Kolendra (opcjonalnie)
Dobra, bierzemy się za gotowanie!

Najpierw rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie już gorąca, dodaj trochę oleju i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Gdy kurczak będzie już ugotowany, odłóż go na talerz.

Następnie dodaj trochę więcej oleju na tę samą patelnię i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i półprzezroczysta. Następnie dodaj czosnek i imbir i smaż przez minutę lub dwie, aż staną się aromatyczne. Teraz czas na przyprawy! Dodaj na patelnię curry w proszku, kminek, kolendrę i kurkumę i gotuj jeszcze przez minutę lub dwie.

Teraz dodaj do patelni mleko kokosowe i koncentrat pomidorowy i ubijaj wszystko razem, aż będzie gładkie. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez około 5 minut. Dzięki temu sos nieco zgęstnieje.

Na koniec dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut, aby kurczak mógł wchłonąć wszystkie pyszne smaki curry.

I to już wszystko! Twój kurczak w sosie curry jest gotowy do spożycia. Podawaj go z puszystym białym ryżem i dodaj trochę świeżej kolendry, jeśli masz ochotę.

Wiem, co sobie myślisz. „Wow, to brzmi niesamowicie! Ale co, jeśli nie lubię kurczaka? Czy mogę użyć czegoś innego?”. Oczywiście, że możesz! W tym przepisie świetnie sprawdzą się krewetki, tofu, a nawet ciecierzyca, jeśli chcesz wybrać opcję wegetariańską.

Na co więc czekasz? Wypróbuj ten przepis! I nie zapomnijcie dać mi znać w komentarzach poniżej, jak wyszło. Miłego gotowania, drogie panie!

Zdjęcie PeteerS / elements.envato