Magda Niemczuk
W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami przepisem na coś naprawdę wyjątkowego – makaron z cukinią i serem. To danie to idealne połączenie lekkości i kremowości, które zadowoli nie tylko wegetarian, ale wszystkich miłośników smacznej kuchni. Ale zanim zaczniemy, spójrzmy na listę składników, których będziemy potrzebować:
- 200 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
- 1 średnia cukinia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka śmietany 18%
- 1 szklanka startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. bazylia lub natka pietruszki)
Zaczynamy od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętajmy o odpowiednim posoleniu wody, to klucz do smacznej potrawy.
W międzyczasie przygotowujemy cukinię. Myjemy ją, kroimy na pół i następnie na cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy przez chwilę, ale uważajmy, aby czosnek się nie przypalił.
Do czosnku dodajemy pokrojoną cukinię i smażymy, aż stanie się lekko zrumieniona. Potem zmniejszamy ogień, dodajemy śmietanę i starty parmezan. Mieszamy, aż ser się rozpuści i sos zacznie gęstnieć. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Makaron odcedzamy, ale zostawiamy trochę wody z gotowania. Dodajemy go do sosu, mieszamy, aby makaron był dobrze pokryty sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy trochę wody z gotowania makaronu.
Podajemy makaron z cukinią i serem na talerzach, dekorujemy świeżymi ziołami i ewentualnie dodajemy dodatkowy parmezan na wierzch. I gotowe! Proste, szybkie i przede wszystkim smaczne danie jest gotowe do podania.
Mam nadzieję, że pokochacie ten przepis tak jak ja. Przygotujcie go dla swojej rodziny lub przyjaciół, a potem dajcie mi znać, co myślicie w komentarzach!
Image by MootikaLLC from Pixabay
