Jakie potrawy z bakłażanem będą idealne na każdą kuchenną okazję

Dzisiaj mam dla was kilka moich ulubionych przepisów z bakłażanem. Jest to warzywo, które bardzo lubię, a potrawy z nim są zarówno smaczne, jak i zdrowe. Mam nadzieję, że pokochacie te pomysły tak samo jak ja!

Kto nie kocha frytek? Bakłażanowe frytki to zdrowsza wersja klasycznych frytek ziemniaczanych. Wystarczy pokroić bakłażana w paski, posypać solą, pieprzem i odrobiną mąki, a następnie upiec je w piekarniku. Są pyszne, chrupiące i pełne smaku. Doskonałe jako przekąska czy dodatek do dań mięsnych.

Zapiekanka z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą to idealne danie na cieplejsze dni. Bakłażany kroimy w plastry, smażymy na patelni, a potem układamy warstwami z pomidorami i mozzarellą w naczyniu żaroodpornym. Całość zalewamy sosem pomidorowym, posypujemy startym serem i zapiekamy. Smakuje obłędnie!

Bakłażan w tempurze to pyszna przekąska na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Bakłażana kroimy w plastry, maczamy w cieście tempury, a następnie smażymy na głębokim tłuszczu. Powstają pyszne, chrupiące kawałki bakłażana, które warto podać z sosem czosnkowym czy jogurtowym.

Jeśli macie ochotę na coś bardziej sycącego, polecam bakłażana faszerowanego. Bakłażana przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ, który następnie mieszamy z mięsem mielonym, cebulą, czosnkiem i przyprawami. Farsz nakładamy do półmisek bakłażana, posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku. Dla wegetarian świetnym pomysłem jest zastąpienie mięsa kaszą czy ciecierzycą.

Na koniec proponuję coś dla fanów kuchni orientalnej – babaganusz. To pyszny krem z pieczonego bakłażana, tahini, czosnku, soku z cytryny i przypraw. Idealny jako dip do warzyw czy smaczny dodatek do pieczywa. Super proste, a efektowne!

Mam nadzieję, że te pomysły z bakłażanem zainspirują was do eksperymentowania w kuchni. Spróbujcie sami, a potem dajcie znać, które potrawy przypadły wam do gustu.

Image by jacqueline macou from Pixabay