Magda Niemczuk
Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszny jabłecznik z pianką. Jest to deser, który z pewnością zachwyci Was swoim smakiem i konsystencją. Idealny na niedzielne popołudnie czy spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
- 4 duże jabłka (najlepiej szare renety)
- 250g mąki pszennej
- 150g masła
- 100g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
Pianka:
- 3 białka
- 150g cukru pudru
- Szczypta soli
Przygotowanie:
Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło i ucieramy składniki na jednolitą masę. W innym naczyniu mieszamy jajka z cukrem, aż uzyskamy puszystą masę. Połącz obie masy i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie.
Jabłka obieramy, kroimy w cienkie plasterki i mieszamy z cynamonem. Na koniec rozkładamy je równomiernie na cieście.
Teraz przystępujemy do przygotowania pianki. Białka ubijamy na sztywną pianę z szczyptą soli. Pod koniec ubijania, stopniowo dodajemy cukier puder, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
Rozprowadź piankę równomiernie na jabłkach. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste.
Pytania i odpowiedzi:
Czy mogę użyć innych jabłek niż szare renety?
Tak, możesz użyć dowolnych jabłek, które masz pod ręką. Szare renety są jednak szczególnie polecane ze względu na ich słodko-kwaśny smak, który doskonale komponuje się z ciastem i pianką.
Czy mogę dodać do ciasta orzechy lub rodzynki?
Oczywiście! Dodatek orzechów lub rodzynek doda ciastu dodatkowej tekstury i smaku. Polecam dodać je do warstwy jabłek.
Czy pianka jest konieczna?
Pianka dodaje lekkości i słodkości do jabłecznika. Jeśli jednak nie jesteś fanem pianki, możesz ją pominąć. Jabłecznik będzie równie pyszny!
Mam nadzieję, że przepis Wam się spodoba i zainspiruje do eksperymentowania w kuchni. Smacznego!
Obraz Photo Mix z Pixabay
