Co zrobić z zielonych pomidorów na zimę?

Dzisiaj chciałbym się z Wami podzielić, co zrobić z zielonymi pomidorami na zimę. Zielone pomidory to prawdziwy skarb, który często jest niedoceniany. Jeżeli macie pomidory, które nie zdążyły dojrzeć na czas, nie martwcie się! Możemy je wykorzystać na wiele sposobów, a ja Wam teraz przedstawię kilka z nich.

Przede wszystkim, zielone pomidory można zamarynować. Marynowane zielone pomidory to pyszny sposób na ich wykorzystanie. Do ich przygotowania potrzebujemy następujących składników: zielone pomidory, ocet, sól, cukier, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Gotujemy mieszankę octu, soli, cukru i przypraw, a następnie zalewamy nią pokrojone pomidory. Przekładamy je do słoików, zamykamy szczelnie i odstawiamy na kilka tygodni, aby smaki się przegryzły.

Kolejnym pomysłem na wykorzystanie zielonych pomidorów jest przetworzenie ich na przeciery. Zielony przecier pomidorowy doskonale sprawdzi się jako baza do zup czy sosów. Wystarczy zielone pomidory umyć, pokroić, a następnie poddusić na patelni razem z przyprawami. Po przestudzeniu, można je zblendować i pasteryzować w słoikach.

Ponadto, zielone pomidory świetnie sprawdzą się jako składnik sałatek. Możemy pokroić je na kawałki i dodać do sałatek, np. z dodatkiem białego sera, cebuli i oliwy z oliwek. Zielone pomidory dodadzą sałatce nieco ostrości, a jednocześnie świeżości.

Na koniec, zielone pomidory można również wykorzystać do przygotowania oryginalnych przekąsek. Przykładem jest smażenie ich w cieście. Wystarczy pokroić pomidory na plastry, obtoczyć je w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć na gorącym oleju. Podawane z sosem jogurtowym lub czosnkowym będą doskonałym dodatkiem do wspólnego biesiadowania.

Podsumowując, zielone pomidory na zimę można wykorzystać na wiele sposobów. Warto się nimi zainteresować, gdyż są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy i minerały. Marynowane, w przeciery, sałatkach czy smażone – zielone pomidory z pewnością zaskoczą Was swoim niebanalnym smakiem i wartością odżywczą.

Image by WagnerAnne from Pixabay