Podróże

Kultura picia herbaty ma wiele twarzy. W zależności od kraju i tradycji, sposób parzenia herbaty może się znacznie różnić. Niemniej jednak wszyscy mistrzowie herbaty zgadzają się co do jednego: kluczem do doskonałego naparu jest uwaga do detali. Chiny: sztuka Gongfu Cha. W Chinach, picie herbaty to nie tylko tradycja, ale prawdziwa ceremonia. Mistrzowie herbaty przywiązują […] Więcej

Gdy tylko zaczęłam eksperymentować z brazylijskimi potrawami, pierwszą przyprawą, która rzuciła mi się w oczy, było „colorau” – inaczej urucum. Ma ono intensywny, pomarańczowy kolor i nadaje potrawom piękną, ciepłą barwę. Colorau stosuje się głównie do ryb, mięsa oraz do przygotowania zup i sosów. Oprócz tego, że dodaje potrawom ładny odcień, wprowadza także nieco ziarnisty […] Więcej