Jak upiec babkę z majonezem ?

To niecodzienny dodatek, jakim jest majonez, sprawia, że ciasto staje się niezwykle wilgotne i delikatne. Choć na pierwszy rzut oka wykorzystanie majonezu w deserze może wydawać się niecodzienne, to już po pierwszym kęsie wszelkie wątpliwości zostaną rozwiane. Poniższy przepis jest prosty i przejrzysty, dzięki czemu nawet początkujący cukiernicy mogą podjąć się wyzwania upieczenia tego nietypowego wypieku.

Składniki

Przed przystąpieniem do pracy warto upewnić się, że wszystkie składniki są już przygotowane. Do upieczenia babki z majonezem będzie potrzebna szklanka cukru, 2 szklanki mąki pszennej, 4 jajka, szklanka majonezu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz opcjonalnie kilka łyżek kakao dla uzyskania wersji czekoladowej. Majonez w tej recepturze przejmuje rolę tłuszczu, co jest znacznym ułatwieniem i innowacją w sposobie przygotowania ciasta.

Przygotowanie ciasta

Rozpoczęcie przygotowań od dokładnego wymieszania składników suchych – mąki i proszku do pieczenia – jest kluczem do sukcesu. W osobnym naczyniu ubijamy jajka z cukrem do momentu uzyskania puszystej i jasnej masy. Następnie, stale mieszając, dodajemy do niej majonez. Integracja majonezu z masą jajeczną odbywać się powinna powoli, aby składniki mogły się dokładnie połączyć. Kiedy masa stanie się jednolita, dodajemy do niej wcześniej wymieszane składniki suche, delikatnie mieszając do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczenie

Babka wymaga specyficznego przygotowania formy, aby ciasto nie przywarło. Najlepiej sprawdzi się forma z otworem w środku, namaszczona i wysypana bułką tartą. Przenosimy ciasto do formy, wyrównując powierzchnię. Piekarnik powinien być rozgrzany do 180 stopni Celsjusza. Ciasto piecze się przez około 60 minut, jednak każdy piekarnik jest inny, więc czas pieczenia może się różnić. Warto sprawdzać ciasto patyczkiem – jeżeli wyjmowany jest suchy, babka jest gotowa.

Podsumowanie

Babka z majonezem to idealna propozycja dla tych, którzy szukają nietypowych smaków i nietuzinkowych rozwiązań. Wilgotna, delikatna struktura, jaką zawdzięcza dodatkowi majonezu, z pewnością zadowoli palce smakowe każdego degustatora. Dzięki prostocie wykonania, to ciasto jest również doskonałą opcją dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z pieczeniem. Zachęcam do eksperymentowania z przepisami i poszukiwania nowych, oryginalnych smaków, które mogą zaskoczyć i oczarować.

Zdjęcie : Nowaja z Pixabay.com