Sałatka z serem rukolą i jajkiem

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na przepyszną sałatkę – jest to moja ulubiona sałatka z serem, rukolą i jajkiem. Tak prosta do przygotowania, a jednocześnie smaczna i pełna wartości odżywczych. Bez zbędnego przedłużania, przechodzimy do sedna sprawy.

Na początek prezentuję Wam listę składników:

• 2 garście świeżej rukoli
• 100g Twojego ulubionego sera (moim wyborem jest zawsze kozie, ale ser feta czy mozzarella również świetnie się sprawdzą)
• 2 jajka
• 1 średnia czerwona cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z połówki cytryny

Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Wystarczy włożyć je do garnka, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut. Następnie przepłukać je pod zimną wodą – to ułatwi nam obranie ich.

Podczas gdy jajka się gotują, zajmiemy się cebulą. Obieramy ją, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Pamiętaj, że cebula jest ważnym elementem tej sałatki, daje jej nieco pikanterii, ale nie chcemy, aby zdominowała smak – dlatego polecam cienkie krojenie.

Rukolę myjemy i osuszamy. Ser kroimy w kostkę, lub rozdrabniamy, jeśli wybrałaś kozie czy fetę. Teraz, gdy jajka są już gotowe i ostudzone, obieramy je i kroimy w ósemki.

Nadszedł czas, aby złożyć wszystko razem. Na dużym talerzu układamy rukolę, na to cebulę, kawałki sera i na końcu jajko. Sałatkę skrapiamy oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, a następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

I voilà! Nasza sałatka z serem, rukolą i jajkiem jest gotowa do podania. Prosta, prawda?

Mam nadzieję, że pokochałaś tę sałatkę tak jak ja. Czekam na Twoje komentarze, zdjęcia i uwagi na temat tego przepisu. Nie zapomnij podzielić się swoimi wersjami sałatki, a przede wszystkim smacznego!

Podsumowując, sałatka z serem, rukolą i jajkiem to doskonały wybór na szybki lunch, zdrową kolację lub lekki posiłek na spotkanie ze znajomymi. Z pewnością przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom kuchni wegetariańskiej, ale i wszystkim, którzy cenią sobie prostotę i dobry smak. Gorąco zachęcam do wypróbowania i eksperymentowania z dodatkami – w końcu to właśnie kuchnia daje nam tak wiele możliwości kreatywnego działania.

Image by Pam Carter from Pixabay